A prática de substituir carne por peixe na Sexta-feira Santa é bastante comum entre católicos, mas nem sempre representa o verdadeiro sentido da data. Segundo o padre jesuíta e jornalista da Rádio Vaticano, Bruno Franguelli, o mais importante não é o tipo de alimento, mas o espírito de penitência, simplicidade e reflexão.
De acordo com o sacerdote, a tradição da abstinência tem origem nos primeiros séculos da Igreja Católica, quando a carne vermelha era associada a celebrações e ocasiões festivas. Por isso, sua restrição passou a simbolizar sacrifício. No entanto, com o tempo, o consumo de peixe — especialmente o bacalhau — acabou se popularizando, muitas vezes como uma opção até mais cara que a própria carne.
Nesse contexto, o padre alerta que a escolha por alimentos sofisticados pode distorcer o propósito da Sexta-feira Santa. “Se o peixe for caro, não faz sentido preferi-lo à carne”, destaca, reforçando que a proposta do dia é justamente evitar excessos e adotar práticas mais simples.
A tradição do bacalhau no Brasil remonta à chegada de Dom João VI em 1808, durante as Guerras Napoleônicas. Na época, o alimento era acessível e de fácil conservação, o que contribuiu para sua difusão, especialmente em períodos religiosos.
O historiador Diogo Comitre ressalta que, atualmente, a própria Igreja permite que a abstinência de carne seja substituída por outras formas de penitência, como ações de caridade, oração ou gestos concretos de solidariedade.
Além do aspecto cultural, há também questões biológicas: o termo “bacalhau” não se refere a um único peixe, mas a diferentes espécies, como o Gadus morhua, conhecidas por sua carne branca, firme e rica em nutrientes. No entanto, a pesca intensiva dessas espécies levanta preocupações ambientais, com a adoção de medidas de controle em diversas regiões.
Apesar das mudanças ao longo do tempo, o consumo de peixe segue presente na tradição da quaresma no Brasil, especialmente como herança da cultura portuguesa. Ainda assim, o principal recado permanece: mais importante do que o prato escolhido é o significado espiritual vivido durante a data.
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Fonte: g1 Sorocaba e Jundiaí
