Um novo estudo da Universidade de São Paulo (USP), publicado nesta sexta-feira (9) na revista científica International Journal of Environmental Research and Public Health, apontou que o consumo de apenas 115 gramas de biscoito recheado — o equivalente a menos de um pacote — está associado à perda média de 39 minutos de vida saudável.
A análise foi baseada no Índice Nutricional de Saúde (HENI), que avalia o impacto de alimentos em anos de vida saudável, considerando dados epidemiológicos e características nutricionais. A pesquisa avaliou os 33 alimentos mais consumidos pelos brasileiros e também mediu o impacto ambiental dessas escolhas, como a emissão de gases do efeito estufa e o uso de água.
Além dos biscoitos recheados, outros alimentos foram associados à perda de tempo de vida saudável:
Carne suína: -36,09 minutos Margarina: -24,76 minutos Carne bovina: -21,86 minutos Biscoitos salgados: -19,48 minutos
Por outro lado, alimentos como peixe de água doce (+17,22 minutos), banana (+8,08 minutos), feijão (+6,53 minutos) e arroz integral (+4,71 minutos) contribuíram positivamente para o aumento do tempo de vida saudável.
O estudo reforça a importância de escolhas alimentares mais conscientes para a saúde e para o meio ambiente.
Fonte: Band Jornalismo / USP / International Journal of Environmental Research and Public Health
