A pedroleopoldense Ana Gabi Costa está na terceira temporada do programa “Mestre do Sabor”, que estreou no dia 06 de maio. O reality é uma competição culinária comandada pelo chef Claude Troisgros com exibições sempre às quintas-feiras na TV Globo. Na estreia ela mostrou todo o seu talento e garantiu uma vaga na disputa como integrante do Time Kátia Barbosa.
Para sua apresentação na estreia, ela desenvolveu um prato que homenageia sua trajetória na gastronomia: um agnolotti de galinha defumada, feijão, angu e cheiro verde. “A galinha põe aquele fundinho de sabor do fogão à lenha, lembra as minhas raízes e, também, a massa artesanal tem a ver com o início da minha carreira”, explica.
Seus sabores impressionaram os mestres e, agora, Ana é uma das integrantes do time de Kátia Barbosa.
Ana é natural de Pedro Leopoldo e começou a se interessar pela cozinha quando morou em outra cidade a trabalho e passou a cuidar das refeições dos seus colegas de empresa. A partir de então, não demorou para que apostasse em um novo caminho: depois de oito meses, voltou para casa decidida a investir profissionalmente na gastronomia.
Em 2011, conseguiu trabalho como auxiliar de cozinha no restaurante comandado pelo chef Ivo Faria em Belo Horizonte, que é dedicado à culinária italiana utilizando ingredientes brasileiros regionais. Em pouco tempo, foi promovida a cozinheira e seguiu conquistando mais espaço na equipe, onde ficou por três anos e considera sua primeira grande escola.
Depois de passar por outros restaurantes de Minas Gerais, hoje, aos 33 anos, Ana trabalha ao lado do chef Caio Soter, que participou da segunda temporada do Mestre do Sabor. Juntos, eles criaram uma iniciativa para desenvolver produtos que unem fornecedores, cozinheiros e pequenos produtores.
Vamos todos torcer por Ana Gabi!
