Quem resiste àquela pizza quentinha saindo do forno? O Brasil tem cinco das 100 melhores pizzarias do mundo. Quatro estão em São Paulo e uma no Rio de Janeiro.
O guia 50 Top Pizza é o responsável por fazer o ranking mundial. Na lista das melhores brasileiras deste ano estão as paulistanas Leggera Pizza Napoletana (11º) e QT Pizza Bar (38°).
Também ocuparam o topo Pizza da Mooca (53°), Unica Pizzeria (87°) e a do Rio de Janeiro, Ferro e Farinha (89° lugar). Matheus Ramos, da QT Pizza Bar, foi eleito também o pizzaiolo do ano.
Análise criteriosa
A votação é feita todo ano por inspetores anônimos. Eles analisam a qualidade da pizza e da pizzaria. Criado em 2017, na Itália, o guia 50 Top Pizza atinge América Latina, Europa, Estados Unidos e Ásia.
Os especialistas observam a massa, o molho e a combinação de ingredientes, assim como a qualidade dos produtos utilizados.
Na pizzaria, observam o serviço e a recepção. Consideram ainda a apresentação do prato e o ambiente. A maioria das vencedoras fica na Itália, mas tem Brasil no Top 100.
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Em abril, primeira edição de 2024
A primeira edição do ano foi em abril. Na ocasião, o Brasil teve 25 pizzarias entre as melhores do mundo.
Nesta edição, estavam nas posições mais elevadas a vitoriosa pizzaria Leggera Pizza Napoletana, QT Pizza Bar (2°), A Pizza da Mooca (4°) e Unica Pizzeria (7°), de São Paulo.
Entre as pizzarias do Rio de Janeiro, venceu a Ferro e Farinha, famosa na cidade maravilhosa pelo atendimento e pelo sabor das pizzas.
Veja o ranking das 100 melhores pizzarias do mundo:
The Pizza Bar on 38th – Toquio, JapãoUna Pizza Napoletana – Nova Iorque, EUADiego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Itália + I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Itália (empatados)Confine – Milão, ItáliaNapoli on the Road – Londres, InglaterraTony’s Pizza Napoletana – São Francisco, EUAI Tigli – São Bonifacio, ItáliaSartoria Panatieri – Barcelona, Espanha50 Kalò – Nápoles, ItáliaSeu Pizza Illuminati – Roma, ItáliaLeggera Pizza Napoletana – São Paulo, BrasilCrosta Pizzeria – Makati, FilipinasPizzeria Beddia – Philadelphia, EUAVia Toledo Enopizzeria – Viena, ÁustriaRistoPizza – Tokio, JapãoI Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, ItáliaDry Milano – Milan, ItáliaLa Notizia – Nápoles, ItáliaRibalta – Nova Iorque, EUUASalvo – Nápoles, ItáliaPizzeria Da Lioniello – Succivo, ItáliaFiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, China50 Kalò – London, InglaterraCambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, ItáliaPepe in Grani – Caiazzo, ItáliaBaldoria – Madrid, EspanhaKen’s Artisan Pizza – Portland, EUAJay’s – Kenmore, EUA180 Grammi Pizzeria Romana – Roma, ItáliaDon Antonio – Nova Iorque, EUALe Grotticelle – Caggiano, ItáliaLa Cascina dei Sapori – Rezzato, ItáliaPizzeria Sei – Los Angeles, EUAPizza Zulu – Fürth, AlemanhaClementina – Fiumicino, ItáliaSestogusto – Turin, ItáliaLa Bolla – Caserta, ItáliaQT Pizza Bar – São Paulo, BrasilBOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido, ItáliaTi Amo – Adrogué, ArgentinaApogeo – Pietrasanta, ItáliaI Vesuviani – Pomigliano d’Arco, ItáliaIMperfetto – Puteaux, França48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Austrália + Al Taglio – Sydney, Austrália (empatados)La Leggenda – Miami, EUADante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nova ZelândianNea – Amsterdam, HolandaRaf Bonetta – Pozzuoli, ItáliaMassilia – Bangkok, TailândiaRobert’s – Chicago, EUALa Balmesina – Barcelona, EspanhaDenis – Milan, ItáliaA Pizza da Mooca – São Paulo, BrasilPizzeria Braceria CESARI!! – Nagoya, Japão‘O Munaciello – Miami, EUAPalazzo Petrucci Pizzeria – Nápoles, ItáliaBottega – Beijing, ChinaAllería – Providencia, ChilePizzeria Mazzie – Bangkok, TailândiaFratelli Figurato – Madrid, EspanhaSbanco – Roma, ItáliaCarlo Sammarco Pizzeria – Aversa, ItáliaLe Parùle – Herculaneum, Itália400 Gradi – Lecce, ItáliaModus – Milão, ItáliaSpacca Napoli – Seoul, Coréia do SulArdente – Mexico City, MexicoLa Pizza è Bella – Antwerp, BélgicaLa Fenice – Pistoia, Itáliaa mano – Makati – Metro Manila, FilipinasRe | Mi – Sassari, Itália‘O Scugnizzo – Arezzo, ItáliaForno d’Oro – Lisboa, PortugalPartenope Ristorante – Dallas, EUAPupillo Pura Pizza – Frosinone, ItáliaSurt – Copenhagen, Dinamarca‘O Fiore Mio – Faenza, ItáliaFranko’s Pizza & Bar – Zagreb, CroáciaLittle Pyg – Dublin, IrlandaL’industrie Pizzeria – Nova Iorque, EUAMatto Napoletano – Skopje, Macedônia do NorteGiangi – Arielli, ItáliaGiovanni Santarpia – Florence, ItáliaMeunier – Corciano, ItáliaSaccharum – Altavilla Milicia, ItáliaDa Susy – Gurugram, ÍndiaUnica Pizzeria – São Paulo, BrasilImilla Alzada – La Paz, BolíviaFerro e Farinha – Rio de Janeiro, BrasilAtte. Pizzeria Napoletana – Buenos Aires, ArgentinaSan Martino – Pizza & Bolle – Roma, ItáliaI Borboni – Pontecagnano Faiano, ItáliaDemaio – Bilbao, EspanhaStile Napoletano – Chester, InglaterraLa Piola Pizza – Bruxelas, BélgicaPizza Culture – Calgary, CanadáZielona Górka – Pabianice, PolôniaSlice & Pie – Washington, EUATaglio – Mineola, EUAPizzeria Prima Strada – Victoria, Canadá A pizzaria The Pizza Bar, em Tóquio no Japão, é considerada a melhor do mundo pelo ranking. -Foto: Guia Michelin No Brasil, a Leggera Pizza Napoletana, de SP, venceu e ficou entre as melhores pizzarias do mundo. – Foto: Leggera Pizza Napoletana
