Beber líquidos durante as refeições é um hábito muito comum. Porém, há sempre dúvidas se isso prejudica ou não a saúde e se faz engordar.
A ingestão de grandes volumes de líquidos nas grandes refeições (almoço e jantar) podem sim trazer malefícios à saúde por causarem distensão do estômago, prejudicarem a digestão e consequentemente prejudicam a absorção de nutrientes. Outro fato importante é que ao ingerir líquidos durante as refeições a deglutição é facilitada. Isso leva o indivíduo a não mastigar corretamente os alimentos, o que leva aos mesmos prejuízos. A mastigação correta é fundamental para a saciedade, digestão e absorção adequada dos nutrientes.
O ideal é evitar líquidos durante as grandes refeições. Uma dica é substituir o líquido por frutas com alto teor de água durante as refeições. Se ainda assim optar por consumir líquidos, prefira sucos naturais de frutas ricos em vitamina C (acerola, laranja, limão, goiaba, caju, mamão, kiwi) para melhorar a absorção de ferro da refeição. Prefira ainda frutas que não necessitem adição de água ou em pequenas quantidades.
Mesmo que você tenha o hábito há muito tempo de beber enquanto come tente ir mudando aos poucos. Garanto que conseguirá!
Um grande abraço e até a próxima!
Me enviem sugestões de temas para as próximas postagens: 31 98872-3586
Roberta Bianchinni
Nutricionista
CRN 16351
