A cada ano, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçados, segundo a FAO. Esse problema é ainda mais alarmante considerando que 2,4 bilhões de pessoas enfrentaram insegurança alimentar em 2022. No Brasil, cerca de 64 milhões convivem com algum nível de insegurança alimentar.
A maior parte das perdas ocorre nas etapas iniciais de produção e armazenamento, enquanto o desperdício acontece nas fases de processamento e consumo, principalmente em áreas urbanas. O problema vai além dos números da FAO, já que muitos alimentos não são colhidos por falta de compradores ou preços inviáveis.
Projetos como o #FaçaumBemINCRÍVEL estão na linha de frente para combater o desperdício, comprando alimentos de pequenos produtores e doando para instituições de combate à fome. A questão demanda soluções integradas, como diversificação de culturas e políticas de apoio aos pequenos agricultores, para enfrentar essa crise global que afeta tanto a segurança alimentar quanto o desenvolvimento rural.
Fonte: Forbes Brasil
