Quem resiste à casquinha crocante e à carne macia de um bom galeto, que é sucesso em churrascarias e restaurantes em que as grelhas protagonizam o ambiente. O prato também pode ser adquirido no Quintal das Pretas, localizado no bairro Floresta, em Matozinhos. E não para por aí, o estabelecimento tem outras opções de comida que é de dar água na boca.
“O Quintal das Pretas é um espaço colaborativo que foi reinaugurado em 2019 por quatro irmãs: Ita, Valéria, Renilde e Adriana. No local é possível encontrar artesanato, peças de decoração, vasos de plantas, almofadas e um brechó com roupas selecionadas. Por conta da pandemia, decidimos apostar em outra especialidade, a gastronomia! Passamos a oferecer frango assado com temperos caseiros aos domingos e com a ótima aceitação fomos aos poucos introduzindo outras opções no cardápio”, explicou Adriana Ferreira.
Além do galeto na brasa, a casa oferece frango assalto, lombo recheado, toucinho de rolo e costela bovina. Por conta do sucesso dos pratos, em breve o espaço apresentará outras novidades. Confira as fotos no final da matéria.
CARDÁPIO
– Galeto: Acompanha farofa, salada, pão de alho, molho e batata frita;
– Costela bovina: Acompanha mandioca na manteiga, salada, pão de alho, cebola à dorê, dois molhos;
– Lombo recheado com linguiça calabresa e acompanha salada, farofa e batata;
– Toucinho de rolo: acompanha salada, farofa e batata;
– Frango assado acompanhado de batata.
“Todo o preparo e montagem dos assados é feito pelo Chef Léo do Carmo e pela Cozinheira Renilde Ferreira. Ambos com vasta experiência em Matozinhos e região. O tempero caseiro e os molhos para as carnes e frango são criados por ele a partir de frutas e legumes selecionados da época”, concluiu Adriana.
PEDIDOS ANTECIPADOS
O funcionamento do Quintal das Pretas, na versão gastronômica, acontece apenas aos finais de semana (Sábado e Domingo). Os pratos devem ser encomendados antecipadamente através do telefone (31) 99671-9514 (Ita). Para ter mais informações acesse o instagram: @assadosquintaldaspretas e @quintaldaspretas.
** Não há consumo no local, apenas pegue e leve. Tele-entrega apenas aos domingos.
