Os sabores tradicionais de Sete Lagoas ganharam um novo status: patrimônio cultural imaterial. O queijo e o doce de leite produzidos pela empresa Cremoso da Roça foram reconhecidos oficialmente pela cidade, juntamente com outros produtos gastronômicos locais.
Em palestra realizada no Centro Cultural Nhô Quin Drummond, a historiadora Shirley Francisca e o proprietário da Cremoso da Roça, Gilberto Doceiro, destacaram a importância de preservar essas tradições e a identidade cultural de Sete Lagoas.
“É fundamental que a população valorize e conheça seu patrimônio“, afirmou Shirley. “O queijo e o doce de leite da Cremoso da Roça são mais do que alimentos, são símbolos da nossa cidade e levam o nome de Sete Lagoas para o mundo.”
Gilberto Doceiro, por sua vez, agradeceu o reconhecimento e destacou a importância da família na produção dos queijos e doces. “É um orgulho muito grande ver o nosso trabalho sendo valorizado. A Cremoso da Roça é uma empresa familiar e todos nós nos dedicamos para oferecer produtos de qualidade e com sabor único.”
A nova geração também está envolvida no negócio. Douglas da Silva, filho de Gilberto e responsável pela produção dos queijos, explica que a tradição familiar se une à expertise técnica para criar produtos diferenciados. “A produção de queijo é um legado que a minha família carrega com muito orgulho. Buscamos sempre inovar e oferecer aos nossos clientes diferentes tipos de queijo, todos com a qualidade que a Cremoso da Roça é conhecida.”
A degustação dos produtos ao final da palestra comprovou a qualidade e o sabor dos queijos e doces da Cremoso da Roça. Para Douglas, essa é uma forma de levar a cultura e a tradição de Sete Lagoas para além das fronteiras da cidade. “É muito gratificante saber que os nossos produtos são apreciados por turistas de várias partes do mundo. Isso mostra a importância de preservar as nossas raízes e levar o nome de Sete Lagoas para o mundo.”
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