Organizar a geladeira de maneira inadequada pode parecer um detalhe sem importância, mas esse descuido pode trazer sérias consequências à saúde. Um dos equívocos mais frequentes é armazenar carnes cruas e hortaliças de forma incorreta, o que facilita a contaminação cruzada entre os alimentos.
Carnes cruas devem sempre ser colocadas nas prateleiras mais baixas da geladeira, devidamente embaladas. Isso impede que líquidos contaminados escorram e tenham contato com outros itens, como frutas, verduras ou alimentos já prontos para o consumo.
Já hortaliças e frutas precisam ser guardadas nas gavetas inferiores, que foram projetadas para preservar a umidade ideal. Porém, é comum que sejam armazenadas de maneira inadequada — sem higienização e de forma solta —, o que contribui para o surgimento de micro-organismos e acelera o apodrecimento.
Para garantir a segurança dos alimentos, a organização deve respeitar as diferentes zonas de temperatura da geladeira. A parte superior é ideal para sobras ou refeições prontas. A prateleira do meio deve conter ovos, queijos, leite e frios. A parte inferior fica reservada às carnes cruas. As gavetas devem conter frutas, legumes e verduras já lavados. E a porta, por ser a região menos fria, é adequada para condimentos, manteiga e sucos.
Além da organização, é importante manter o interior da geladeira limpo. Recomenda-se realizar uma higienização completa a cada 15 dias, utilizando um pano úmido e uma mistura de água com vinagre ou bicarbonato de sódio. Isso ajuda a eliminar odores desagradáveis e previne o surgimento de mofo.
Com pequenos cuidados, é possível evitar desperdícios, prolongar a vida útil dos alimentos e garantir uma alimentação mais segura para toda a família.
📸 Foto: Jeane de Oliveira
📄 Fonte: FDR
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