Presente tradicional na ceia de Ano Novo, a lentilha é cercada por crenças populares que associam o grão à sorte, prosperidade e dinheiro. Entre os costumes mais comuns estão comer lentilha na virada do ano ou guardar alguns grãos na carteira como símbolo de fartura.
Do ponto de vista científico, no entanto, não há comprovação de que a lentilha seja capaz de atrair riqueza ou boa sorte. Nutricionistas explicam que essa associação vem principalmente do formato do grão, que lembra moedas, tradição herdada de culturas antigas e reforçada pelos imigrantes italianos no Brasil.
Apesar disso, a lentilha é um alimento altamente nutritivo. Rica em proteínas vegetais, fibras, ferro, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B, ela contribui para a saciedade, ajuda no controle do peso, auxilia na regulação da glicemia e fortalece a saúde do coração.
Especialistas ressaltam ainda que o consumo regular do grão está associado à redução de inflamações e à melhora da saúde cardiovascular. Ou seja, mesmo sem garantir fortuna, a lentilha segue sendo uma excelente aliada para uma alimentação equilibrada e saudável ao longo do ano.
Fonte da matéria: g1
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